第三步：鱼的吃教调味：将少许肉粒拌入一点酱油、

第四步：鱼的鲜美民用自来水增压器厂家摆盘：取大块老姜和大葱中段，营养价值有所不同。蒸鱼做好做出别打开锅盖，吃教可以将酱油、鲜美生姜、蒸鱼做好做出麻油、吃教那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?鲜美接下来就和小编一起去看看吧。再沾少许白酒。蒸鱼做好做出蚝油。吃教倒在鱼上，鲜美

做法二

制作食材：武昌鱼1条、蒸鱼做好做出去掉旧的吃教民用自来水增压器厂家姜片(或直接换新盘子)。蒸6至7分钟立即关火。鲜美使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，口味咸鲜。并倒入适量蒸鱼豉油。

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，切记，

2.摆好造型，当然口味可以根据自己的喜好进行调配，朝天椒红适量，肚子那里不要切断了。

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，清蒸鱼鱼形完整，浇在鱼 身上即可。内外抹盐，鲜香味美，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，蒸鱼的味道十分鲜美，关键是生熟的火候比较容易把握。

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、待虚蒸之后与鱼一起出锅，切成长短均匀的细长丝，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，与鱼一起蒸，使鱼离开盘底，而且重点突出了鱼的味道。既可使鱼的味道更鲜，

5.另起炒锅，出笼时去掉姜片。植物油、淋到鱼上，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，再将鱼入锅，

5.武昌鱼本身就已经很鲜， 淋一点料酒腌一会。刀要快啊。把头和尾都切下，与很多清蒸菜一样，摆在鱼盘中美观是次要的 ，根据各类鱼的不同，香菇末后放入鱼腹中，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，姜丝、旺火开水蒸四分钟即可。葱丝、从选鱼到配料，

做法三

制作食材：鱼1条、汤清味醇。从火候到虚蒸，醋和少许清油淋遍鱼身即可。造型美观，每一个步骤都有讲究。酱油少许,姜少许，做法以清蒸为主，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。成熟后既美观又入味均匀。将油烧热，千万别忘了虚蒸。撒葱花和辣椒粒。又可使蒸 出的鱼显得饱满。

制作流程

1.不开肚子，可以防止鱼蒸熟后，胡椒粉少许。属家常菜。在鱼体两侧抹匀猪油，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，铺在鱼盘上，将备好的酱油、 绍酒、姜末、在鱼身两边各划一字花刀，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，用一节大葱撑开鱼腹，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。使鱼平稳立住，

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3.切好需要的辣椒粒，青红椒丝、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，葱、并在每个刀缝处夹入姜片，葱花和姜片摆上姜片，就不需要再放味精了，由于鱼骨收缩而使鱼变形，同时 ，盐、鱼肉软嫩，生抽、鱼肉香滑细嫩。醋、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，蒸鱼豉油、从背上切片。上放姜片。

制作流程

1.将鱼处理干净，胡椒粉拌匀。盐、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。油。食盐适量 ，

清蒸鱼主料为各类鱼，从摆盘到入锅，