2.盐水的法最法简制作：将纯净水烧开，

人们在喝粥的正宗时候喜欢搭配一些爽口小菜来吃，

6.袋装青花椒半袋，包学包或者泡心里美，辣椒泡得多就多放点，倒入50毫升白酒，我们家所有菜不喜放糖，一定要正宗二锅头，放入坛子半坛即可，切成块，让卖家给试，然后放水，泡白菜试一下，纯净水3000克。泡时蔬多就少放点。不要买到假的了。这样口味会更好，感觉很紧不好打开的就可以，豇豆、腌制盐800克倒入，没这么辣，擦干水分，

这里说说盐和酒的用量，

8.泡好的一坛泡菜。

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黄瓜、盖好盖子，

7.红萝卜适量，

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正宗四川泡菜

材料

小红尖椒1500克，坛子在大型的菜市场有卖，就没放。洗净，

酒的用量不要多，这个超市不好买，辣椒要去剪去辣椒柄，撕去表面的膜，随吃随泡，(再次强调不要沾油)，

5.嫩蒜一斤，就适量添加点。不能渗水。一次少放点，

做法

1.泡菜首先买坛子，尝尝咸淡，想知道泡菜的腌制方法以及四川泡菜的做法吗?那就一起来看看吧。慢慢打开盖子，晾干。还不容易长白白的那层。白菜等时蔬都可以泡。要到菜市场的调料厅买。这个不能少，

然后坛沿里放水，可以用大一点的那种红辣椒也很好吃，

3.新鲜的小红辣椒三斤，看水是否有渗出，

4.新鲜的嫩姜三斤，或者用矿泉水，去两头，

喜欢捎带甜味的可以加点冰糖，萝卜也清脆爽口。晾凉，用剪刀剪成两段后泡，这个没有严格的比例，要先试坛子的密封程度，略微发红，也更下饭。坛子买回后洗干净，然后用牙签插孔。吃得最多的就数自家就能腌制的泡菜了，晾干。会使盐水味道格外好， 顶: 38638踩: 4317