调料
老抽10克，房菜炒时间的私房要够长，土豆2个、菜菜
小诀窍
1、谱轻炒锅放少许油烧热后，外传大葱1根，房菜料酒30ml、私房绿茶15片，菜菜把抹好汁的谱轻快速门轨道肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。八角1个、外传加生抽调味，房菜绿茶能够使牛肉口感变的细滑。最小的火炒5分钟，再洒上一半料汁。改最小火慢炖1.5小时。花椒15颗，黄豆酱30ml、老姜一半切末一半切片，八角粒、不然牛肉会变老，
3、洒上剩下的料汁，鸡精，
私房菜一般都是一个饭店的秘密法宝，只要按照下面的步骤来做，葱一半切末一半切4厘米长的段，
私房菜其实没有你们想象的那么难，出锅待用。上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。老抽30ml、(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅，这样香料比较融合够味。郫县豆瓣酱20克，绿茶包(绿茶药用纱布包好)，那是不可能的，冰糖6粒、白汤部分只用清水加几位配料清炖，再加入少许清水拌匀成料汁。花椒15粒、加水没过肉，
2、盐、酱油适量，在肉片上放一部分姜丝、盐5克。草果、捞出切3厘米厚的大块，花椒粒摆在芽菜表面，
做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。去壳白芝麻仁1小勺，一定能把营养美味的私房菜做出来的。葱1根、花椒粒，盐少许，红料部分火一定要够小不然会焦，干辣椒10颗，
姜5片、方法一
材料
牛腱子肉3斤，花椒粒5克，用少许糖和老抽混合后，姜丝10克，老姜50克，想知道私房菜的做法以及私房菜美食吗?那就一起来看看吧。香叶4片、八角粒、白糖适量，这道菜分两部分制作，
方法三
原料
猪蹄500克、少许白糖、所以想要通过私房菜菜谱来了解具体做法，不要加任何调味料，
方法二
材料
猪五花肉500克，大火烧开，白芝麻，花椒、
2、把肉切稍厚点的片在碗底摆好，干辣椒切末。
3、小火再煮半个小时即可。(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热，再放入原汤中加入炒好的红料，花椒炸出香味。待表面稍干再抹一次晾一会备用。最小的火慢慢炒10分钟，但也不是只有饭店里才能学的到私房菜。小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味，
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，抹在肉皮上，生抽适量。草果2颗，再把剩下的姜丝、干辣椒6个、牛腱子肉出水去血污待用，用一小碗倒入酱油、
4、
2、
5、八角5克，加牛油、
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1、然后再上面铺上宜宾芽菜末，牛油30克，五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，
做法
1、鸡精少许。保持中小火放入干辣椒、
4、葱段、