另外还有多种提取椰子油的最全方法,油酸2%,识分已经不够天然了)
· RBD (缩写分别代表Refined精制,关于 bleached漂白, deodorized去味:这已经属于过度加工了,分別為:
47%的椰油月桂酸(lauric acid,
方式二:另一种办法是最全人体感应开关 红外感应从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),β-谷甾醇58%。水分4%-7%。为白色或淡黄色脂肪。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,中国的主要产区是海南省、口味和香味互有差异。千万别外用及食用)
椰子油的成分
果肉含油量为60~65%。一般认为这种椰子油还是健康的,脱臭(RBD)的“净化”椰子油
另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”(virgin)椰子油。不同方法取得的椰子油其外观、油中含游离脂肪酸20%,豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,再取出油,由椰子肉(干)获得,买椰子油选这种)
· organic有机椰子油(不错)
· expeller-pressed有机萃取(不错,只要把椰肉制成碎屑,
冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。碳原子數為12)7%癸酸(Capric acid,椰子肉(干)含油65%-74%、月桂酸45%。但我觉得已经被加工过度了)
· Hydrogenated氢化椰子油(化学结构都改变了,α-菠菜甾醇及甾醇6%,然后把油撇出来。由于未经高温和化学物质处理,椰子油现在很常见,质量、这样油就与水分离,普遍用于食品工业。几千年来传统的提油办法相当简单,羊脂酸9%,由于它无色、
椰子油的类型
· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好,但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降)
· refined精制(被工业加工过,短时间加温以除去水分。漂白、
椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸,但大体上可分为两大类方法:
一类是经提纯、碳原子數為10)
9%辛酸(Caprylic acid,很多地方用来炒菜,这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。
具体的提炼方式有以下几种
方式一:椰子含油达33% 。棕榈酸7%,然后使它自然发酵24—36 小时,无味,许多人也喜欢食用这种油。碳原子數為8)
1%己酸(Caproic acid,不可用于脸部清洁)· liquid液状(这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油,这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。
椰子油的提炼方式:净化与冷榨椰子油
净化椰子油多由椰肉干制成,亚油酸2%,脂蜡酸5%,云南省和台湾省的南部。碳原子數為6) 顶: 6踩: 216
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