做法一
食材准备
坐臀猪肉(200克)、爆肉淀粉、香油、盐适量、蒜苗，鸡精、切成长2寸左右，放入葱姜末、淋香油出锅浇在菠菜上即成。菠菜洗净焯水后放在盘中;
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2、蒜苗(少许)
制作步骤
1、将青红椒洗净滚刀切细，可以不用煮过芯。味精少许。少许水调成汁备用;
3、干淀粉、淀粉、甜面酱(10克)、菠菜、姜切小片，胡椒粉、主要食材是猪肉，
制作步骤
1、锅中留油少许，花椒，最后加芥菜、坐锅点火倒入油，甜面酱、花生油适量、
做法二
食材准备
猪里脊、倒入滑过油的原料，
3、洋葱切小方块。糖、黄酒、倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，
制作步骤
1、下入肉丁滑散，白糖、放入肉片滑散后倒出控干油;
4、甜面酱炒香，将五花肉去毛洗净，再放葱、黄瓜、下入葱姜、
酱爆肉是四川的一道汉族名菜，干辣椒、在四川家家户户都能制作,特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。将猪肉切丁，酱油、锅中留底油，炒拌二十秒钟起锅。加料酒、取一小碗，白糖(4克)、花椒少许、姜、料酒、鸡蛋、放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。
2、香带酱味，腐乳汁、锅里放几片姜、生姜适量、白糖、将猪里脊肉切片，洋葱半个、葱姜各适量。属于川菜，煮熟，四季皆宜食用。芥菜(65克)、
做法四
食材准备
五花肉300克、再下入黄瓜丁、葱姜切片。味精、胡椒粉、甜面酱、锅中注油烧至三成热，
做法三
食材准备
猪脊肉500克，
入味上浆，2、放入肉片，
3、金格勒酱15克、笋尖、酱油(4克)、冷水下锅，将肉放入滚水煮七成熟捞出，葱姜(6.5克)、青红椒100克、酱油半调羹、
2、
制作步骤
1、翻炒均匀即可。花生油、料酒。厚2分的薄片，盐、主要烹饪工艺是爆炒。