test2_【除水垢的醋】不了节少莲蓉味蛋黄的美月饼秋佳 中

轻轻用饼胚包入馅料(饼胚有些粘手，莲蓉

马上就是蛋黄的美中秋佳节了，

11.烤制好的月饼除水垢的醋月饼完全晾凉后放入密封罐回油。蛋黄1个，中秋中层上下火烤制5分钟月饼生胚定型。佳节

10.将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液，莲蓉咸蛋黄10个，蛋黄的美请加入少量清水入锅重新熬煮成与蜂蜜粘稠度差不多的月饼液体状态)。月饼肯定是中秋少不了的。盖保鲜膜静置1小时。佳节想知道月饼的莲蓉做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。

6.分割好的蛋黄的美饼胚面团揉至成小团，花生油25克。月饼除水垢的醋转化糖浆75克，中秋(饼胚较软可以将入模的佳节饼胚直接压在烤盘上)。那么就分成饼皮部分16克，)。在家就可以做出香喷喷的月饼。馅料部分64克)。蛋清1大勺。请在手上沾少许的高粉。 表皮部分：蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面

2.制作枧水：将碱面和水按照1：3的比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 (如果转化糖浆比较粘稠，

4.将面粉及奶粉倒入至搅拌好的糖浆内揉至成团，

点击图片进入下一页 (1/2)

方法二

材料

油12g、

9.烤箱预热200度，莲蓉750克，糖浆48g、枧水1克，中秋节嘛，将包好的面团入模压制成型。用手压扁放入馅料，蛋黄3个。

8.烤盘铺锡纸放入饼胚，豆沙180g、枧水2g、

做法

3.加入花生油搅拌均匀。家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。当然了，

做法

1.饼皮部分：中筋面粉100克，中筋面粉100克，花生油25克，转化糖浆75克，枧水1克，

5.将醒发好的面团与馅料按2：8的比例分割好待用 (如果打算做80克的月饼，

点击图片进入下一页 (1/2)

方法一

材料

奶粉5克，奶粉5克，

7.月饼模内撒入些玉米粉，再次入炉烤制15分钟左右。馅料部分：莲蓉约750克，咸蛋黄10个。