7此时，西餐边加入边用打蛋器搅拌。沙拉每次加入的酱调油一定不能太多，因为酱太浓，西餐反而会变得越来越浓稠
5继续少量的沙拉加入油并搅打，最好有足够的酱调常用的保温材料耐心，碗里的西餐酱会变得稀一些。随着油一点点的沙拉加入，直到油和醋都添加完
12搅拌完成，酱调水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，西餐搅拌均匀
点击图片进入下一页 (1/2)
8加入醋以后，用打蛋器打发
2打发到蛋黄的酱调体积膨胀，不太好搅拌了，你会发现，
西餐厅中的菜肴种类多种多样，其中有一种美食让人难以忘怀，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程
9随着油的继续添加，加糖粉，蛋黄不但没有变稀，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。在一开始的时候，此时蛋黄糊越来越稠
6当加完六七十克油的时候，又添加一点白醋。重复这个过程，使油和蛋黄完全融合
点击图片进入下一页 (1/2)
4继续少量的加入油。这个时候，并用打蛋器搅打，酱又重新变得浓稠起来
10越来越浓了
11当酱变得比较浓的时候，
点击图片进入下一页 (1/2)
自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里，呈浓稠状
3此时，加入少许的油，颜色变浅，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，