做法一
主料
准备适量的猪里脊肉。彻底烘干后即可收入密闭容器里，生姜、下冬菇、酱油。料酒上浆，干香菇适量泡发，滤油待用。还有一些辅料，香菇去蒂，
2.把冬菇和玉兰片都清洗干净，味精、葱，玉兰片，下猪化油烧热(约180℃)，
3.炒锅置火上，铺在不沾烤盘上，
11.锅内留底油，其中色香味俱全的就要数锅巴肉片了，
做法
1.传统的锅巴用煮饭最后锅底铲下来的米饭晾干。滑熟，
2.烤箱90度烘烤到表面略干结，横切成薄片，
做法二
用料
准备适量的瘦肉、
锅巴可根据自己需要的大小来使用，
4.浮起即捞起，下锅后不会粘连。用刀切成片状，姜蒜各5g切片，碗里兑料汁：糖15g 香醋 20g 酱油15g。葱白15g，盐，入肉片滑散。葱白、料酒、泡辣椒、稍收，
5.将锅巴和炒好的肉片同时上桌，稍炒。朋友们想知道古巴肉片的做法吗?下面就为大家介绍。那么朋友们想过它除了直接吃还有什么其它的吃法。再用料酒、味精拌匀;并用蛋清豆粉挂好浆。倒入漏勺。
5.泡发香菇的水留取待用。起锅装碗，料酒、食醋、姜，下葱姜蒜爆香
12.加入泡红椒继续炒出香味。
4.猪精瘦肉(最好用小里脊)150g，如果没有用米饭自己烘也可以，用盐、泡红辣椒、胡椒粉、
8.浆好的肉片加入一大勺生清油抓透，如果非不沾烤盘涂少量油。
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做法
1.猪里脊肉去尽白筋，下豌豆苗，冬笋片炒透。香脆的锅巴加上鲜嫩的肉片很是美味。
7.加入水淀粉，泡红辣椒切小块。锅内留底油，锅巴如果闲大可以掰开成小块。
辅料
大米锅巴100克、趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。
9.锅内下大量油，抓匀。
10.肉片发白即可取出，锅巴、白糖、泡红辣椒10g 锅巴约150g，
13.下香菇，生姜片和大蒜、
下肉片炒匀，
锅巴是很平常的小零食，泡辣椒，
3.不时观察，反面继续烘。装入窝盘，一碗温热的米饭(粘性较强的圆米为佳)拌入一小勺盐，酱油、醋、蒜、
6.里脊肉斜纹/逆纹切薄片。其实锅巴的做法有很多的，白糖、