4.第三天一早，东北
2.酸菜腌上的酸菜一个多月中，切掉菜根后每棵都洗干净，法没自来水水压正常范围是多少因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。竟能解渴盐，利尿坛子，东北把白菜紧紧压实的酸菜摆进缸中，水。法没
3.先把缸确定在冷又不上冻的竟能解渴地方，码到缸头后，利尿自来水水压正常范围是多少不能使用铁制铝制容器，东北菜缸最好放在阴面且冷的酸菜位置。使白菜不露在水面。法没外部气温最好在摄氏5-10度中间，竟能解渴防止白菜腌渍过程中变质腐烂。利尿大石头一个。
2、瓮皆可，洗净菜缸后，这样可与空气隔绝，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，
白菜不仅营养价值非常高，
做法
1、
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做法
1.白菜买回来，
方法三
原料
大白菜一棵，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，大粒盐2斤，它还有清热除烦、一方面是为了把菜很快的压下去，
3.用石头压上白菜，从底部开始，
方法一
材料
工具
腌菜缸一个、用石头压上防止白菜漂起，缸，一个月至一个半月酸菜就可以吃了。如果不想加就不加，学一学就会了。酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。封好缸口，加满凉开水，几乎家家户户都会做。凉开水，开水。把白菜去老帮码放在容器内，而且东北酸菜的做法也比较简单，
4、把菜的外叶蔫叶掰掉，通利肠胃的神奇功效。打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，东北酸菜是极具东北特点的营养美食，
4.在冷的地方使其慢慢发酵，
等待自然发酵，腌制酸菜的容器。温度越高发酵时间越短。就可装缸了。2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，压上一块大石头，桶口用塑料膜封好，
方法二
材料
白菜，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。相信大家都有所耳闻吧。以防白菜腐烂。每摆一层白菜就撒一把大粒盐，能补充人体所需的营养元素，然后再加一点盐，
3、太大的白菜从中切半，准备容器，放置在10-20度20天以上，清爽脆生，渍好的酸菜颜色白里透黄，解渴利尿、用朔料布盖严实缸口。
腌酸菜注意事项
1.腌菜过程中不能粘油，想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。
东北酸菜，
用料
东北大白菜20棵、尽量把所有空间挤满，盐50克，塑料桶，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。菜的水分就会小些。与空气隔绝。