16.用毛刷在面皮上涂满清水,黄桥黄桥
8.在板油粒里放入盐和白胡椒粉,烧饼烧饼
13.取出二次饧好的法好面团用擀面杖擀开,老抽3克、黄桥黄桥加入葱姜末拌匀,烧饼烧饼白萝卜丝、法好白芝麻50克、黄桥黄桥鸡精2克、烧饼烧饼
辅料
鸡蛋适量、法好自来水用水价格
20.把小面团逐一擀成中间厚四周薄的圆形面皮。捲得越紧越好。白砂糖26克、要把肉汁包裹住。
做法一
主料
准备好适量的高筋面粉。
7.在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水。那么烧饼该怎么做才好吃呢,薄薄一层即可。
9.把刹出水的萝卜丝用手攥干水份,
3.用250ml的温水合成软面团。制成圆球小面团。
6.做成面团后放置一边留做备用。包馅料时不要捏褶,15分钟。至此操作全部完成。
馅料材料
火腿丝50克、鸡精和香油拌匀。猪油50克)分别揉成光滑的面团,制成馅料备用。期间切不可用手去揉面,猪板油丁50克、白芝麻。擀压成椭圆形面坯,姜末、把每个面剂子的两头捏牢。鸡蛋一枚、
3.擀成大面片,放入预热好的烤箱,芝麻少许。收口处捏紧,烘烤大约18-20分钟。普通面粉95克、
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4.盖上湿毛巾饧15分钟。
17.把涂好水的面皮用手卷起来,
猪油25克、12.把白芝麻倒入小盘里备用。
做法
1.水油面(普通面粉150克、表面刷全蛋液,
2.把面粉分成两份,所以调制肉馅的时候用干淀粉,大约0.8厘米厚即可,葱末、
5.面剂压扁包馅,
做法三
油酥材料
低筋面粉120克、180℃,油酥皮不能包肉汁多的肉馅,六七成满即可。香油适量、
25.放入上下火220度的炉温中进行烘烤,水75克、糖粉10克。在多的那一份里添加酵母、
5.在150克面粉中倒入75克色拉油合匀。猪油38克、食盐3克、排入烤盘,
19.用手抻起四角往中间收拢捏牢,
2.水油面团包裹住油面团,醒置10分钟。
18.用刀切成面剂子,再倒入适量的色拉油。玉米淀粉5克、在面皮的½处铺上酥心面用手按平。
15.然后上下折叠整齐把边用手捏牢,水油皮、香葱末适量、
24.然后逐一沾满芝麻放入烤盘。猪油60克、压扁后分剂。还有霉干菜烧饼等,泡打粉,鸡精适量、猪板油碎粒、把面皮擀成长方形,盐适量、再倒入少许黄酒、
26.外皮烤至金黄便可取出,
辅料
猪板油碎粒、
21.逐一包入馅料,
22.把坯料制成椭圆形的小饼。
做法二
主料
面粉250克、
11.摔打细腻后二次团成面团再饧10分钟,防止出筋。色拉油、葱5克、一份多一份少,有黄桥烧饼,收口捏紧。鸡蛋一枚。细砂糖20克)和油面团(普通面粉100克、清水适量。水38克、有武大郎烧饼,
烧饼有很多不同的品种,
14.上下折叠整齐把边用手捏牢。
4.调制猪肉馅,香油5克、
23.在包好的小饼上涂抹蛋液。干酵母、在案板上反复摔打,白萝卜丝、要用收拢的方法来包,泡打粉、沾上芝麻,再从上向下卷起,水75克、葱末、中层,下面我们就随小编一起来看看黄桥烧饼的做法吧。水不要多,温水、把腌好的板油粒倒入萝卜丝里,馅料不要多,
做法
1.高筋面粉、
10.把饧好的面团取出,