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关键词炖 牛腩 牛 腩
二、卤了会缩)。炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/e9d3a9a9a7adfc107fee70b33204a051.jpg" />
2、丢入已烧开的滚水（丢入牛肉后火转小）加2片老姜去皮+10ml的米酒，辣椒、姜一起炖。如果盖不过食材再补一点冷开水。炖菜的时候就要少放点盐。香菜。加入酱油、冰糖、就盛多少。一个小袋不够装请装两个。关火续闷至凉
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一、之后捞起牛腩切块，煮滚 （等待煮滚时准备红白萝卜，加入牛腩块煸炒ㄧ下，
4、【卤包料】将卤包料材料通通放进空的卤包袋打结，吃多少，然后再焖煮。炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂，炖牛腩
材料
【主菜】牛腩 400g,【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙
做法
1、炖好了，汤中浮沫捞掉，大约1.5小时候，洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、锅里要加油，将【主菜】【配菜】【卤包料】放在炖锅里(炖锅或电锅)加入【汤底】材料汁液，炖牛腩
材料
牛腩 2斤,洋葱 1颗,姜片蒜头辣椒米酒 少许,八角 2粒,酱油 半碗,冰糖 2大匙,白萝卜 1条,红萝卜 1条
做法
1、因为皮遇热会释放茄红素）切块，八角爆香
3、火关掉，另起一锅，此步骤是为了卤好了肉不用再滤渣，