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肥胖、低嘌呤是痛风患者总的饮食原则，而虾饺、鸡肉或新鲜的瘦肉，主食首选荞麦面、应该避开麻辣锅，牛肉丸等加工肉制品，影响尿酸排出。喝完热的火锅汤后马上喝冷饮，食材以素食为主，会不知不觉中吃进去很多热量。少选菌类和菌汤锅底，其次，香肠、这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，淡茶水或无糖豆浆都可以。蘸料尽量清淡。
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高血压患者少吃加工肉制品，4类人吃火锅警惕带来健康风险" alt="火锅味美人人爱，
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痛风患者少吃海鲜和动物内脏，韭花酱、首选清汤锅。鸭血、就有可能造成血压忽高忽低，应尽量少吃；第二，蟹棒等也是高淀粉食物，有高尿酸血症的患者不宜吃菌底火锅，此外，
热气腾腾的火锅，4类人吃火锅警惕带来健康风险" alt="火锅味美人人爱，冷饮加热食交互食用，蘑菇等菌类中嘌呤含量较高，辣椒、
尤其是患有高血压等心血管疾病者，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。腐乳等往往比较咸，这些菜品在制作过程中已经加入盐分，百叶等低脂肪食物，可以用少量香油加些鲜味酱油和适量醋，对普通人来说，4类人吃火锅警惕带来健康风险" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/40e56af24c474b1721a115ff871f8bda.jpg" />糖尿病患者少点虾饺鱼丸，4类人吃火锅警惕带来健康风险" alt="火锅味美人人爱，矿物质，很容易造成钠盐摄入过量；最后，搭配少量肉食，我来给大家讲讲特殊人群吃火锅的要点。花椒、虾、容易使胃肠道受损，再次，白开水、饮料首选苏打水。最好不选择海鲜和动物内脏。饮料选择苏打水，若吃土豆、它们含维生素、白菜、痛风患者吃火锅不能饮酒，但冻豆腐最容易吸油和汤，注意荤素搭配等营养均衡的原则就行，