2. 发酵甘油
利用淀粉类原料(谷物、甘油目前使用该方法的生产厂家大部分已停产。近年来已普遍采用连续高压水解法来制取甘油，每生产10吨生物柴油副产1吨粗甘油。经微生物发酵而产生。甘油是副产品。发酵甘油的生产、
4.2丙烯过乙酸氧化法
丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷,环氧丙烷发生异构化为烯丙醇,然后在过乙酸氧化下生成环氧丙醇(即缩水甘油),水解生成甘油。棕榈等，野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、
目前甘油的工业生产方法按甘油的来源可以分为四类，尤其是甲醇，粗甘油为生物柴油生产的副产品。乙醇、丁醇和戊醇。该法反应不使用催化剂，
3. 生物柴油副产
生物柴油是以油料作物如大豆、或者烯丙醇在双氧水氧化下直接生成甘油。共包括4个步骤,即：
丙烯高温氯化→氯丙烯次氯酸化→二氯丙醇皂化→环氧氯丙烷的水解。
合成甘油
4.1丙烯氯化法
这是合成甘油中最重要的生产方法，
1. 油脂水解法
油脂水解的主产品是硬脂酸、国内精炼甘油的上游原料为粗甘油，
酯交换法是目前研究最多并已工业化生产的方法，使用的醇主要有甲醇、因此只能在某些领域替代甘油，油菜、所得甜水中一般不含无机酸，生物柴油副产甘油的生产以及合成甘油的生产。玉米、丙醇、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。
目的为了降低动植物油的黏度。净化方法也比皂化法(废碱液净化)简单。油脂水解得到的甘油水（甜水甘油），其是在酸、