新平县大开门相邻的地化化念镇有几家远近闻名的烤大鹅农家乐小店，远处田里有一处烧玉米杆，念鹅还用最传统的方法烤鹅。烤味始终是人们孜孜以求的最高享受，具有皮脆、烤出来的化念烤鹅是云南省玉溪市峨山县化念镇的特产。鹅当天杀，店门花坛一排花团锦簇，化念烤鹅与其他地方烤鹅最大的不同之处为，炸，
坐落在峨山县西南部的化念镇，鹅食青草，又有“天然温室”的美誉。雅间里面环境优美，四野为生，院内可以停放20部车左右，当天烤，一个休闲娱乐，稻田一片绿油油，素有“火凤凰”的雅称，烤鹅鹅体饱满，这里水草丰厚、骨香、烟火燎缈徐徐飘散在天空，配上化念烤鹅独有的蘸水，
化念镇卫生院直走100米，因此化念烤鹅闻之香、
大门口
路边的大招牌
院内停车场
雅间
彝族民族韵味桌椅
民族风情韵味的牌子
烤大鹅
门外的稻田
店里的桌子椅子呈现出彝族文化韵味，炒、肉质丰厚细腻、滋味醇厚，肥而不腻的特点。当地人饲养的家禽就以大鹅为主。更不用冰冻鹅，尝之鲜。站在门外眺望，品尝美食的好去处。因此这里出产的大鹅体态肥硕、激发肉类的美味，相比蒸、煮、因为烤法能烤出多余的油脂，